２週間ほど前、生のあみえびが売られてました。
１パック１００円だったので数パック買ってきました。
フライパンでからいりし、味醂と醤油で味付けしました。
ゴマもたっぷり入れてご飯の友に。
生のあみえびはすぐに店先から消え、最近は
干しあみえびとして登場。
同じ作り方でふりかけを作りました。
冷めるまでフライパンの中にそのまま放置しておくと
パリパリに仕上がります。
味醂を多めに入れてスナック菓子のような味にしました。
小松菜とえのきのさっと煮にかけたり、
秋ナスの田舎煮にかけたり、
白菜と大根の一夜漬けにかけたり。
なんにでもにふりかけます。
〜きょうのおやつ〜
