小学校の低学年の春の遠足時、 Sちゃんのお弁当に入ってる玉子焼きが とても美味しそうに見えて、 「私のと交換しよう」 そして、ふたり声をそろえ 「うまい〜」 その時のSちゃんの笑い顔や、色は違うけど お揃いであつらえた洋服。 リュックを開けたときに…

先日、難波へ出かけた際、波屋書房へ寄りました。 波屋書房は料理関係の書物が充実していて、 「あった〜！！」という嬉しい発見がしばしば。 今回、買ってきたのは、 *南仏カンヌの食卓 （著 ミエコ・ヴィクストロム） *クニエダヤスエのテーブル物語 （著 …

やわらかくて甘い新玉ねぎの季節になりました。 相性のいい粒マスタードを使った二品を紹介します。 新玉ねぎ、ソーセージ、グリーンアスパラを炒め、 塩コショウ、ワイン、酢少々、そして粒マスタードを からめるようにたっぷり加え火を止めます。 パンのお…

もちもち、ふわふわ、といえば、 なんだと思います？ リーガロイヤルホテル・メリッサの生マシュマロです。 フルーティーで、ふわふわふわふわ。 なくなってしまう前に、春らしい色をパチッ。

金沢 加賀麩不室屋の詰め合わせをいただきました。 それぞれ、麩や椎茸などの具とだしがセットになっています。 『あんかけ』を作ってみました。 ありあわせの野菜も加えた『あんかけ』を ご飯にかけました。 もちもち、ふわふわの麩がたっぷり。 簡単で美味…

ふたりからのおみやげです。 ローラアシュレイのティーセットに アフタヌーンティーのチョコ。 紅茶時計までも。 ティーコゼーを出してきて、 ティータイムを楽しむことにしました。 アフタヌーンティーのチョコの箱もあけて、 3人で笑いあって過ごした時間…

Dolce Crema()のティナちゃんと http://www.geocities.jp/rosey_yoko/のRoseyちゃんが 花の浪速へやってきました。 ふたりの関西への旅の途中、 「ハイカラな神戸、ゆかしき京都もええけど、 ディープなミナミをお忘れなく♪」 と、話がまとまり、ナンバ、道…

九重味醂をたっぷり使ったみそだれの作り方 １、小鍋に赤味噌、味醂、酒、だし汁を入れ弱火で練る ２、仕上がりに卵黄を入れ、ゴマも。 ひとくちサイズのとんかつを揚げ、 キャベツをしいた大皿に盛り、 みそだれをかけました。 葱、スプラウトを乗せれば 『…