手作りのクッキーをもらいました。 息子がまだ小さかった頃、こんなクッキーを焼いてツリーに飾ったっけ。 そうそう、小学校時代はクラスメイトを大勢招いての クリスマスパーティーが恒例だったっけ。 な〜んてことを思い出しながらパクパク・・・ 気がつく…

国産のレモンをもらいました。 美しい黄色を眺めていたいので このままコンポートに飾っておこうっと。 「またまたサンクス、みっきぃ〜」 安くなってきた柚子で『柚子サワー』を作りました。 スライスした柚子、米酢、氷砂糖を同量壜に入れるだけの 簡単サ…

遊びにきてくれた近所の仲よしが 「メリークリスマス☆〜」 アクリル糸で編んだたわしをプレゼントしてくれました。 使うのがもったいなくてキッチンの壁に飾りました。 「ありがと、みっきぃ〜♪〜」 いくつになってもクリスマスはワクワクしません？ 年末に…

神秘の木「木酢」の果実のしぼり汁 TVで紹介されてたこの木酢（きず）を試してみたくて 高島屋に問い合わせ待つこと1ｹ月以上。 期待どおりの、くせがなく奥行きのあるやわらかい酸味でした。 ちなみにこの木酢の果実はすだちのような緑色だそうです。 柿とか…

レンコンでつくねを作りました。 すりおろしたレンコンとニラ、卵白少量と片栗粉少々を混ぜる。 さいころぐらいの大きさにたたいたレンコンも加え小判型にまとめる。 油をしいたフライパンで焼き、裏を返したときに鶏肉の細切れと 醤油、味醂、酒を入れひと…

直径の25cmの皿にデ〜ンと鎮座した大きなタルト。 いったい何キロカロリーあるんでしょう？ こわくなったので、 ひとつをふたりなかよく食べました。 ホントカナ？ ***** ***** リンク（アンテナ）に YumiさんのStop and Smell the Roses ステッチやアンティ…

牡蠣の黒酢あん カラーピーマンを切りさっと油をくぐらせる。 牡蠣に片栗粉をまぶしかりっと揚げる。 フライパンで唐辛子をきかせた黒酢入りの醤油あんを作り 牡蠣とピーマンを入れひとまぜ。 さらし青葱をのせて。 牡蠣の美味しい時期になりましたね。 牡蠣…

りんごみたいなガラスのキャンディ入れ カラフルなドロップがいっぱ〜い♪〜 ひとつ口に・・・・ ではなくてアクセサリーの材料の天然石です。 蓋のつまみはリングホルダーになったので、 指輪を入れました。

大根おろしと葱で大根餅を作りました。 小麦粉を使うのでフライパンで焼くだけです。 この簡単大根餅、モチモチ感もあって美味しいので ぜひ参考にしてくださいね。 大根 10cmくらいをすりおろす（水分を軽く残して） 太葱 小口切り 1本 干しあみえび フライ…

きびなごの丸ごと煮 新鮮なきびなごを買ってきました。 きれいに洗って塩少々をふり（身が崩れない） 30分ほど後、醤油、酒、味醂、酢で煮ました。 普段はこんなふうな佃煮としてサブ扱いですが、 大根おろしと葱をタップリ乗せ 熱々をいただきました。 りっ…

『F.O.B COOP』のふたつき籠 なんともユニークな形の蓋だと思いません？ なんばパークスの夏のバーゲンで買いました。 キッチンに置いて、カレー粉やふりかけ類を〜 そのはずが・・・ レース編みのティコゼーやドイリーが入っています。 いろんな使い方がで…

かぶとソーセージ、きのこのサラダ 白色のしめじやソーセージをかぶと一緒にゆでて オリーブオイル、レモン汁、塩胡椒でイタリアンな前菜に。 彩りのアクセントにピンクの粒々をぱらり。 なんだと思います？ ピンクペッパーです。 香辛料というより料理の仕…

メロンパンみたいな形の蒸しパン とうもろこしの粉と小麦粉を半々にしました。 きび砂糖をまぶしたいちょう切りのりんごもたっぷりと 入れました。 素朴で昔風の蒸しパンの出来上がり。 ホカホカ蒸しパンをむしゃむしゃ食べたら からだもこころも温もりまし…

この妖しげなものは何でしょう？ 前回紹介した『いかしゅうまい』を作ってみました。 あれ〜、皮がひもかわうどんのような太さになってしまった・・・ さて、お味の方は・・・ 恐る恐る口にいれると・・・ 似てるじゃあ〜りませんか。 白はんぺんとイカをス…

ケーニヒスクローネのベルリンという名のプリン とろんとやわらかくて 渋皮栗がタップリ入っています。

この『いか入り海鮮しゅうまい』を初めて食べたとき 世の中にこんな美味しいものがあったのね、と ぱくぱくとむさぼってしまいました。 熱々に蒸して、 からし醤油でいただきます。 イカの歯ざわりとふわふわ感が絶妙なハーモニーの 絶品のしゅうまいです。 …

みかんジャムを買ってきました。 かんきつ類のジャムといえばマーマレードしか知らなくて 今回初めての経験でした。 スプーンでちびっとすくい口に入れた瞬間、素朴な甘さとみかんの香りが 広がりました。 温州みかん３０個分がこの小さな壜の中に凝縮されて…

デパートの北海道展で紫花豆を買ってきました。 煮豆にするとびっくりするほど大きくなるこの花豆。 初めて食べたときは感動しました。 こちらは今回初めて知った貝殻豆です。 金時豆の一種で珍しいものだとか。 大きな花豆と模様が楽しい貝殻豆を しばらく…

友人にもらったマカロン。 ・・・メーカーの名前を聞いたけど忘れてしまった・・・ なんとも可愛いらしい大きさと形。 食べてしまうのがもったいな〜い、といいつつも 撮影後、またたく間に跡形もなく。

２週間ほど前、生のあみえびが売られてました。 １パック１００円だったので数パック買ってきました。 フライパンでからいりし、味醂と醤油で味付けしました。 ゴマもたっぷり入れてご飯の友に。 生のあみえびはすぐに店先から消え、最近は 干しあみえびとし…

何か甘いものがないかしら、と棚を探していたら 色っぽいベティちゃんの顔を発見。 先日のUSJで買ったクッキー缶をすっかり忘れていました。 小さい頃、TVで放映されてた漫画のベティちゃん。 親と一緒に見るにはなんだか恥ずかしかったなぁ。

イワシのすり身揚げ フードプロセッサーですり身にしたイワシに人参や 紅生姜、青じそを混ぜ油で揚げました。 ツナギは卵と少々の小麦粉で固めのすり身状態にします。 からし醤油でいただきました。 イカのすり身のソーセージ風 イカを塩、胡椒、みじん玉ね…

市販のナッツ入りの蒸しパンに手作りのりんごのジャムをかけて。 レモン汁を多めに入れると紅玉を使わなくても美味しい ジャムになります。

ナッツ類の入ったパンを買ってきました。 おかずのフライドチキンはスイートチリで。 ピザの台のような薄いパンには トマトジュースと残り野菜で作った簡単イタリアンスープと、 チキンのオリーブオイル炒め 雨が降ったり、外出の予定のない休日は家でのんび…

『舟和の芋ようかん』をいただきました。 ふと気がつけば、残りふたつ・・・ 秋深し 残り数える 芋と日めくり 〜頓子〜

切り昆布とさつまいもの煮物 1cmくらいに切った皮つきのさつまいもひたひたの水でゆで 少し柔らかくなったところへ豚肉と切り昆布を入れて 砂糖や醤油で味付け。 里芋のあんかけ 薄味で煮た里芋を切り油で揚げ、ゆるいあんをかけました。 葱と糸唐辛子を。 …

ほっくりと蒸したかぼちゃを軽くつぶし、 フィルターで水切りしたヨーグルトとミキサーに。 砂糖も少なめ、カロリーも控えめの 満足感のあるおやつでした。

月始めにスーパーで買ったハロウィンのかぼちゃ。 「食べられません」というシールが貼られてました。 秋らしい色合いのリースと一緒に玄関に飾ってたけれど 今日が見納め。 あっという間に10月が去っていきます。 ハロウィンといえば『ユニバーサル・スタジ…

左のアンテナ（リンク）にある『レシピブログ』さんの ＜ケンボロー・ホエー豚＞モニター募集に当選しました。 提供の『北のフードソムリエ』さんから見事なホエー豚が届きました。 ありがとうございました。 さっそく、肩肉ブロックを使った＜りんごソース…

スコーンとミルクティー この10月の早く過ぎ去ることったら。 みなさんもそう感じません？ せめてお茶の時間だけはゆっくり過ごしましょうか。