いよいよクリスマスが近づいてきました。 いくつになってもこの時期はワクワクしますよね。 17日の日曜日は、恒例のエルヴィスオフ会に行ってきました。 今はこの世にいないけれど、それでも『エルヴィスが好き』 そんな大勢の仲間たちとのDVD鑑賞、イタリア…

先週の金曜日、http://www.cable-net.ne.jp/user/sk107707/site1/へ 行ってきました。 ピンクのオーバル皿を発見。 アクセサリーを置いたり、 お菓子を乗せたり。 下に敷いたクロスも買ってきました。 http://www.asp-jp.ne.jp/%7Eshizu/の静さんの クリスマ…

じゃが餅を小さく切って、 油少量のフライパンで焼いてぜんざいに。 このインカのめざめ、すっかりとりこになって、 検索してみたら、有名なんですね。 いやぁ〜、これも知らなかった〜。

『インカのめざめ』というジャガイモをもらいました。 「ものすごく美味しいジャガイモを見つけました！！」 興奮気味にやってきた近所のＳちゃん。 「料理嫌いの私でも、やる気が出て、今夜は肉じゃがを作るんですよ」 「へぇ、画期的なジャガイモなのね〜…

近所の仲良しから、親戚から送ってきたという自家栽培のレモンを もらいました。 さわやかなグリーン色をパチリ。 さぁて、どんなふうに使おうかな。 鶏肉とごぼうのかき揚げを作り、甘辛で煮ました。 大根おろし、七味を振り、レモンをぎゅっ。 「ありがと…

長いもと水菜のカリカリサラダ 千切り（スライサーで）の長イモ、水菜を皿に盛り、 塩コショウする。 フライパンに薄切りのニンニク、アーモンドスライス、 ごま油を入れ火をつける。 こんがりと色づいたら、油ごとじゅわ〜っとかける。 レモン汁をかけて。 …

いただきモノの抹茶サンド 辻利といえば、喫茶で食べる『甘党』が有名だけど こんなお菓子もあるんですね。 さくっとしたウエハースみたいな煎餅の間に 濃い抹茶クリームが。

鯵のあんかけ からっと揚げた鯵にあん（酢入り）をかけ、 人参とさらし葱を。 生の人参と葱をからめると、 炒めた野菜あんをかけるものとは ひと味違ったおかずになりました。 夫の好きな鰯のつみれ汁ですが、 今回は多めに作り、そのつみれを カブが煮えた…

冷凍しておいたスコーンと中国茶。 さっさと食べて、大好きなアイロンがけ（うそ）に とりかかろうっと。

クッションカバーやドイリーを洗いました。 普段使いの手編みのレース類は こんな蓋つきの籠に収納しています。 びし〜っと、得意のアイロンがけ（うそ）がきまった リネン類はクリスマスバージョンの籠に。 コースター類もきれい洗って籠に。

洋ナシを買ってきました。 形がなんともキュートですよね。 味見にひと切れかじってみたら、 りんごみたいな歯ざわりで、 思ったほどの酸味もなくてほんのり甘い。 アールグレイ（濃いめ）と砂糖少量で煮ました。 豊かな香りが部屋中にたちこめる頃には でき…

用事で天王寺へ出かけたので、近鉄デパートに寄り、 ちょうど開催されていた『九州うまいもの展』を 覗いてきました。 会場は相当混雑していて、汗ばむほどの熱気。 買えたものといったら、この紫いものクレープだけでした。 斜めに薄くスライスして食べまし…

大根と豚肉をことこと煮ました。 途中、水煮のミックスビーンズを加えました。 角切りの豚肉から出るうまみが 大根と豆にしみて、こっくりした味に。 あみえび入り大豆 一晩水につけておいた大豆をゆで 砂糖、醤油で味付け。 汁けがなくなる寸前に乾燥あみえ…

油で揚げた麩を、おしる粉に。 いちょうをパクッ。 「Ｋさん、ありがとうございました〜！！」

先日、京都からステキなお客様がみえました。 錦市場の千枚漬、葱入り味噌、 きな粉に麩といった”京の味”をいただきました。 「嬉しい〜♪ なんで好きなものを知ってるのかしら？」 「ブログを見ているから」 「わぁ〜、やっててヨカッタ！！」 これからも続…

買い置きのマカロニをやわらかくゆでて、 砂糖を混ぜたきな粉をまぶしました。 よく母に連れられて行った公民館での料理講習会で このおやつを知りました。 シェル型のマカロニで作ってあって、生まれて初めて見る 不思議な形に、やけに興奮したなぁ。 母も…

山椒は殺菌作用や消炎作用がある生薬で、胃腸を丈夫にし 消化促進効果があるそうです。 いわゆる食欲増進ってこと？（アワワワワ） やまつ辻田の山椒の香りの香辛料２種です。 左は山椒入りの七味、右は粉山椒。 牛肉入りのきんぴらには山椒入りの七味を。 …

今週は女性の来客が続き、 そのたびに同じsweetsを作りました。 パンプキンディップでティータイム かぼちゃをやわらかく煮てつぶし、レーズン ころころに切ったりんごを混ぜ、生クリーム少々を。 トッピングに砕いたプラリネをぱらり。 （いつもはアーモン…

アーモンドとヘーゼルナッツのプラリネ。 甘くてこうばしくって、ポリポリ、カリカリ。 あ〜、止まらない。 このままでは天文学的なカロリー摂取に なってしまいそうなので、 砕いて壜に入れました。 トッピングとして少量ずつ使うことにします。 ホントカナ…

おいしくなった大根の簡単惣菜の紹介です。 お馴染みの大根と人参のなます。 柿を加えました。 市販のすし酢と米酢をあわせ、一晩冷蔵庫に。 前回紹介した乾燥ゆばをトッピング。 焼き鳥風に味付けした鶏肉の細切れと 大根をあえ、レモンをしぼりました。 鶏…

久しぶりにパステルのプリンを買ってきました。 さつまいも味のプリンも、やっぱりとろとろ〜♪〜

先日、京都へ出かけました。 錦市場の乾物屋さんで買ってきたのがこのふたつ。 毎度お馴染みのあられ。 もうひとつの、色紙を細く切ったみたいなコレ、 なんだと思います？ 乾燥ゆばです。 今回初めて買いました。 サラダなどのトッピングに楽しめそうです。

B1のお菓子売り場でこの箱を見つけたとき、 「なんてかわいらしいの！！」 さくっとかるく、くるみの香りもこうばしく、 食べてしまうのがおしいような クッキーでした。 あまりの美味しさにネットで検索してみると、 肉味噌もクッキーも雑誌やTVで以前から…

なんば高島屋で開催されてる『味百選』で 美味しいものを発見しました。 （有）もりせんの肉味噌 グリッシーニで味見を。 甘辛加減がちょうどよくて、 ぱりぱりきゅうりとの相性も抜群。 丹波の黒豆（2cm）をゆでて、 （普通の枝豆がなかったので、1.5cmの黒…

姪が「ソニープラザで、K子おばちゃんを見つけた♪」 と、意味不明のことをつぶやきながら、 手渡してくれたのがこのぶうこちゃん。 中からはラブリーな形と色合いのラムネ菓子が。

トマトのパスタのランチ風景 パルメザンをたっぷりふって、 「いっただきま〜す♪」 多めに作ったので高さ約11cmの壜で保存。 ところで皆さんの家のトマトソースはどんな味ですか？ 今回作ったトマトソースは、 にんにく、唐辛子を入れたオリーブオイルを温め…

なんばグランド花月の南に道具屋筋があります。 両サイドにたくさんの厨房道具や、料理道具のお店が並んでいます。 プロ向けの商店街なので、おしゃれな雑貨屋さん、というイメージからは 程遠いけれど、じっくり探すと、掘り出し物が見つかることも多いので…

近所に住む仲良しからもらったきびだんご こんなおやつが美味しい季節になりましたね。

秋刀魚が食卓に並ぶ日が多くなりました。 煮秋刀魚3品の紹介です。 濃いめの味で煮た秋刀魚皿に取り出し、 薄味でさっと火を通した大根おろしをかけました。 昆布とショウガを加えた佃煮風 朝食にも煮秋刀魚

話題の『焼きかりんとう』 さくっとした軽い食感で、従来のかりんとうとは たしかに違います。 黒糖の甘さもなんだか懐かしい。 こんな味の『麩菓子』があったことを 思いだしました。