今週は女性の来客が続き、 そのたびに同じsweetsを作りました。 パンプキンディップでティータイム かぼちゃをやわらかく煮てつぶし、レーズン ころころに切ったりんごを混ぜ、生クリーム少々を。 トッピングに砕いたプラリネをぱらり。 （いつもはアーモン…

アーモンドとヘーゼルナッツのプラリネ。 甘くてこうばしくって、ポリポリ、カリカリ。 あ〜、止まらない。 このままでは天文学的なカロリー摂取に なってしまいそうなので、 砕いて壜に入れました。 トッピングとして少量ずつ使うことにします。 ホントカナ…

おいしくなった大根の簡単惣菜の紹介です。 お馴染みの大根と人参のなます。 柿を加えました。 市販のすし酢と米酢をあわせ、一晩冷蔵庫に。 前回紹介した乾燥ゆばをトッピング。 焼き鳥風に味付けした鶏肉の細切れと 大根をあえ、レモンをしぼりました。 鶏…

久しぶりにパステルのプリンを買ってきました。 さつまいも味のプリンも、やっぱりとろとろ〜♪〜

先日、京都へ出かけました。 錦市場の乾物屋さんで買ってきたのがこのふたつ。 毎度お馴染みのあられ。 もうひとつの、色紙を細く切ったみたいなコレ、 なんだと思います？ 乾燥ゆばです。 今回初めて買いました。 サラダなどのトッピングに楽しめそうです。

B1のお菓子売り場でこの箱を見つけたとき、 「なんてかわいらしいの！！」 さくっとかるく、くるみの香りもこうばしく、 食べてしまうのがおしいような クッキーでした。 あまりの美味しさにネットで検索してみると、 肉味噌もクッキーも雑誌やTVで以前から…

なんば高島屋で開催されてる『味百選』で 美味しいものを発見しました。 （有）もりせんの肉味噌 グリッシーニで味見を。 甘辛加減がちょうどよくて、 ぱりぱりきゅうりとの相性も抜群。 丹波の黒豆（2cm）をゆでて、 （普通の枝豆がなかったので、1.5cmの黒…

姪が「ソニープラザで、K子おばちゃんを見つけた♪」 と、意味不明のことをつぶやきながら、 手渡してくれたのがこのぶうこちゃん。 中からはラブリーな形と色合いのラムネ菓子が。

トマトのパスタのランチ風景 パルメザンをたっぷりふって、 「いっただきま〜す♪」 多めに作ったので高さ約11cmの壜で保存。 ところで皆さんの家のトマトソースはどんな味ですか？ 今回作ったトマトソースは、 にんにく、唐辛子を入れたオリーブオイルを温め…

なんばグランド花月の南に道具屋筋があります。 両サイドにたくさんの厨房道具や、料理道具のお店が並んでいます。 プロ向けの商店街なので、おしゃれな雑貨屋さん、というイメージからは 程遠いけれど、じっくり探すと、掘り出し物が見つかることも多いので…

近所に住む仲良しからもらったきびだんご こんなおやつが美味しい季節になりましたね。

秋刀魚が食卓に並ぶ日が多くなりました。 煮秋刀魚3品の紹介です。 濃いめの味で煮た秋刀魚皿に取り出し、 薄味でさっと火を通した大根おろしをかけました。 昆布とショウガを加えた佃煮風 朝食にも煮秋刀魚