『F.O.B COOP』のふたつき籠 なんともユニークな形の蓋だと思いません？ なんばパークスの夏のバーゲンで買いました。 キッチンに置いて、カレー粉やふりかけ類を〜 そのはずが・・・ レース編みのティコゼーやドイリーが入っています。 いろんな使い方がで…

かぶとソーセージ、きのこのサラダ 白色のしめじやソーセージをかぶと一緒にゆでて オリーブオイル、レモン汁、塩胡椒でイタリアンな前菜に。 彩りのアクセントにピンクの粒々をぱらり。 なんだと思います？ ピンクペッパーです。 香辛料というより料理の仕…

メロンパンみたいな形の蒸しパン とうもろこしの粉と小麦粉を半々にしました。 きび砂糖をまぶしたいちょう切りのりんごもたっぷりと 入れました。 素朴で昔風の蒸しパンの出来上がり。 ホカホカ蒸しパンをむしゃむしゃ食べたら からだもこころも温もりまし…

この妖しげなものは何でしょう？ 前回紹介した『いかしゅうまい』を作ってみました。 あれ〜、皮がひもかわうどんのような太さになってしまった・・・ さて、お味の方は・・・ 恐る恐る口にいれると・・・ 似てるじゃあ〜りませんか。 白はんぺんとイカをス…

ケーニヒスクローネのベルリンという名のプリン とろんとやわらかくて 渋皮栗がタップリ入っています。

この『いか入り海鮮しゅうまい』を初めて食べたとき 世の中にこんな美味しいものがあったのね、と ぱくぱくとむさぼってしまいました。 熱々に蒸して、 からし醤油でいただきます。 イカの歯ざわりとふわふわ感が絶妙なハーモニーの 絶品のしゅうまいです。 …

みかんジャムを買ってきました。 かんきつ類のジャムといえばマーマレードしか知らなくて 今回初めての経験でした。 スプーンでちびっとすくい口に入れた瞬間、素朴な甘さとみかんの香りが 広がりました。 温州みかん３０個分がこの小さな壜の中に凝縮されて…

デパートの北海道展で紫花豆を買ってきました。 煮豆にするとびっくりするほど大きくなるこの花豆。 初めて食べたときは感動しました。 こちらは今回初めて知った貝殻豆です。 金時豆の一種で珍しいものだとか。 大きな花豆と模様が楽しい貝殻豆を しばらく…

友人にもらったマカロン。 ・・・メーカーの名前を聞いたけど忘れてしまった・・・ なんとも可愛いらしい大きさと形。 食べてしまうのがもったいな〜い、といいつつも 撮影後、またたく間に跡形もなく。

２週間ほど前、生のあみえびが売られてました。 １パック１００円だったので数パック買ってきました。 フライパンでからいりし、味醂と醤油で味付けしました。 ゴマもたっぷり入れてご飯の友に。 生のあみえびはすぐに店先から消え、最近は 干しあみえびとし…

何か甘いものがないかしら、と棚を探していたら 色っぽいベティちゃんの顔を発見。 先日のUSJで買ったクッキー缶をすっかり忘れていました。 小さい頃、TVで放映されてた漫画のベティちゃん。 親と一緒に見るにはなんだか恥ずかしかったなぁ。

イワシのすり身揚げ フードプロセッサーですり身にしたイワシに人参や 紅生姜、青じそを混ぜ油で揚げました。 ツナギは卵と少々の小麦粉で固めのすり身状態にします。 からし醤油でいただきました。 イカのすり身のソーセージ風 イカを塩、胡椒、みじん玉ね…

市販のナッツ入りの蒸しパンに手作りのりんごのジャムをかけて。 レモン汁を多めに入れると紅玉を使わなくても美味しい ジャムになります。

ナッツ類の入ったパンを買ってきました。 おかずのフライドチキンはスイートチリで。 ピザの台のような薄いパンには トマトジュースと残り野菜で作った簡単イタリアンスープと、 チキンのオリーブオイル炒め 雨が降ったり、外出の予定のない休日は家でのんび…

『舟和の芋ようかん』をいただきました。 ふと気がつけば、残りふたつ・・・ 秋深し 残り数える 芋と日めくり 〜頓子〜

切り昆布とさつまいもの煮物 1cmくらいに切った皮つきのさつまいもひたひたの水でゆで 少し柔らかくなったところへ豚肉と切り昆布を入れて 砂糖や醤油で味付け。 里芋のあんかけ 薄味で煮た里芋を切り油で揚げ、ゆるいあんをかけました。 葱と糸唐辛子を。 …