桃色の餅菓子を買ってきました。 桃といえば、来週はお雛様。 去年はバタバタしていて うっかり出し忘れてしまったお雛様。 今年は早々に飾りました。

お馴染みの鯖の味噌煮ですが、 今回はコチジャンも加えて煮ました。 仕上がりにゴマと葱を。 前夜の残りのポテトサラダや青菜の煮びたしで、 ランチのおかずに。

きんかんを買ってきました。 ころんとしてて小さくって。 そんなかわいいいきんかんを無情にも皮ごとぱくっ。 さんざん味見をした後は、恒例のシロップ煮を。 砂糖と少量の水を入れた鍋でコトコト煮詰め、 保存壜に入れます。 これもまた味見を〜♪ ほろりと…

牛肉入りのおこわを作りました。 牛肉、しらたき、たけのこ、しょうが少々を炒め、 すき焼き風に味付けします。 かくし味にオイスターソースを加えました。 これを、 炊飯器で、酒、塩、昆布茶少々入れて炊いたもち米と 混ぜます。 やわらかくしたかったので…

来週はバレンタインデーですね。 先日、ナンバへ出かけたので、 高島屋のチョコフェアを覗いてきました。 パティスリーモーンのチョコを買いました。 このチョコ、 こんな箱に入ってるんです。 鍵も付いてて、 なんともアンティークな雰囲気だと思いません？…

その加賀展で金沢の『柴舟小出』のふくさを買ってきました。 ドラ焼きのぷつぷつ泡立った方を表になるようにして 餡を包み込んだ和菓子です。 小さい頃、お客様持参のおみやげの箱をあけるたび、 「な〜んだ、また和菓子かよ。 誰かケーキやチョコを持ってこ…

大きな壜で漬け込んでおいた紅ショウガを 少しずつ取り出し、薄く切ってタッパーに。 さっと使えて便利です。 紅ショウガ入りのホタテの葱焼きを作りました。 ボールにホタテ、アミエビ、葱、紅ショウガを入れ、 市販のチヂミの素（ごく少量）をからめるよう…