昨夜は十五夜。 秋を感じさせる風が心地よく、夜空に浮かぶ 真珠色のお月様もどこか涼しげに見えました。 ウォーキング途中、 「きれいだな〜」と幾度となく見上げているうちに、 「う〜む、あの大きさ、色、 何かに似ている・・・」「あっ、、、この前食べ…

人参や筍に邪魔されない、 肉だけの『酢豚』を食べたい〜！！ そんな時ってないですか？ 豚肉だけの酢豚を作りました。 下味をつけ、衣をまぶしたもも肉をカラリと揚げて ケチャップ味の『あん』をからめました。 『あん』には、らっきょのみじん切りと らっ…

信州へ旅行に行ってきた近所の仲よしが 「こんなの見つけてん。 K子さん、あずき好きやからね アイスにかけたり、おしるこにもなるんやて」 （注・ 田辺聖子さんみたいな、ゆったりとした上品な話し方） あっさりとした甘さで、サクサクの乾燥あずき納豆。 …

らっきょが漬かりました。 きざんで、らっきょ酢も加えたドレッシングを作り、 レタスにかけました。 らっきょ特有の香りで新鮮な風味。 鮭のムニエルの付け合わせに。 次回もまたらっきょを使った料理を紹介しますね。 どうぞ、お楽しみに〜☆ ところで、そ…

一度使ってみたかった『金糸うり』が手に入りました。 別名『そうめんかぼちゃ』といいます。 不思議なことに、ゆでるとこんなふうにほぐれ、 そうめんみたいに。 氷水にさらし、 めんつゆ、葱、しょうがでいただきました。 くせもなく、しゃきしゃきのはざ…

近所の仲よしがはっさくゼリーを持って 残暑見舞いに来てくれました。 （みっきぃ〜、サンクス！！） 会うのは１ケ月ぶりだよね〜 どこか行ってきた？ お盆だの、夏休みだのとはいっても 主婦にとっては普段より忙しいのよね〜 それにしても、暑いよね〜 お…

ここのところ近所のスーパーでは 朝どりの新鮮ないちじくが並んでいます。 「シロップ煮を作ってみようかな」 １パック買ってきました。 砂糖と水を火にかけ砂糖がとかし、 皮をむいたいちじくを入れひと煮立ち。 冷めたところで鍋のまま冷蔵庫に入れておき…

9月に入ったというのに、まだまだ暑い日が続いていますね。 大阪の今日の気温は34度。 今年の夏はホンマに暑くて長い！！ そんな訳で、ずるずると休んでしまいました。 今日からノアノア通信、再開いたします。 これまで同様、簡単な料理、おやつ、食卓の風…