仕上げのアクセント

かぶとソーセージ、きのこのサラダ

白色のしめじやソーセージをかぶと一緒にゆでて
オリーブオイル、レモン汁、塩胡椒でイタリアンな前菜に。
彩りのアクセントにピンクの粒々をぱらり。
なんだと思います？

ピンクペッパーです。

香辛料というより料理の仕上げの彩りに重宝しています。

魚のから揚げサラダ風

海苔の佃煮（桃屋のごはんですよ）に
サラダ油と酢を入れたドレッシングソースをかけ、
ピンクペッパーをアクセントに。

　　　〜お知らせ〜

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行方不明になってしまいました。
来年明けに『新Monologue』として再開する予定ですので
それまではこちらのブログだけの更新になります。
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