白梅酢に赤じそを漬け込み、鮮やかな色に染まったころ 半日外で干した新しょうがを入れました。 別の瓶で千切りにしたしょうがも漬けました。 千切りにしておけば2、3日で漬かり、 さっと使えるので、 野菜炒めに乗せたり、 カレーに添えたり、と重宝して…
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