鮭の酢づけを作りました。 刺身用の冷凍鮭を半解凍し、薄くそぎ切り。 塩をぱらぱらかけてしばらく置いたら 玉ねぎ、ゆずのスライスと繰り返し重ね 煮立ててさました合わせ酢をまわしかける。 〜合わせ酢〜 酢 200cc 水 100cc 砂糖 大匙3 酒 大匙1 醤油 大匙…
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