野菜と肉の一品

いやぁ〜、暑くなってきましたね。
外を歩くと、じりっ、じりっと焦げるようでした。

本日は、野菜と肉（ミンチや細切れ）を使った『おかず』の紹介です。

＜冬瓜のくず煮＞

鶏ミンチを使いました。
しょうがを乗せて。

＜冬瓜の青唐ソースかけ＞

青唐と鶏肉細切れを炒め、醤油と酒、オイスターソースで味付け。
昆布だしでさっと煮た冬瓜にかけます。

利尿作用があり、体の熱を取ってくれるという冬瓜。
そんな効能があることを知らなくても、この時期になると
食べたくなりません？

＜茄子の辛み炒め＞

三度豆、豚ミンチ少々、味付けはコチジャン強めの味噌炒めです。
青じそを乗せて。

＜はるさめの韓国風＞

人参、胡瓜、三つ葉、牛の細切れ（茹でる）の酢の物です。
ゴマ油、ゴマ、唐辛子、ニンニクで韓国風に。

今日も暑くなるそうです。
どうぞ楽しい週末を〜。