かなぎの新子

ただいま、釜あげのかなぎ（こうなご・小女子）の新子が１パック１２０円也。
２パック買ってきてゴマ油で炒め、

沖縄の仲良し（ちかさん、サンクス♪）にもらった
島唐辛子の調味料を加えました。
この調味料、発酵した泡盛に漬け込んであって
その風味がかなぎにしみ、まるで『アンチョビ』のような
味になるんです。

せりとさっと炒め、塩、胡椒で。

新玉葱を使ったオニオンスライスにたっぷり乗せ、
レモン汁、醤油少々を。

韓国海苔でくるんで食べました。

　　　　　　　　〜きょうのおやつ〜