柚子こしょう入り肉そぼろ

豚肉ミンチのそぼろを作りました。
今回は柚子こしょうを入れました。

ホウレンソウと和え、夕食の一品に。

そして翌日、残った肉そぼろを

海苔を乗せたご飯に、

かけて、

温泉卵をポトン。

紅しょうがを散らして、

「いっただきま〜す♪」

何かと気ぜわしいこの時期の『ひとりランチ』でした。