しょうが味のお菓子といったら 金沢の小出の柴舟（こいでのしばふね） 加賀出身の私たち夫婦にとってはなじみ深いこの煎餅、 先週、同郷の取引先の方からいただき 「やっぱり子供の頃に食べたものは格別の味がするわ」 と、しみじみしたのでした。

刺身用のほたてをバターでさっと焼き、じゅわっと 醤油をかけました。 新しょうがの甘酢漬けを添えて。 切干大根を椎茸や人参などと炒め（きんぴらのような味付け） しょうがもいれたら、きりっとしまった味になりました。 大雨のなか、朝早くにスーパーへ行…