お彼岸に、だんご粉でお供え用のお餅を作ったら 簡単だわ、美味しいわで、 すっかりはまってしまい、 ここのところ毎日、『お餅』を食べています。 粉をねって『へそもち』の形に。 以前住んでいた静岡では、こんな形の団子を お月見に供え、へそもちと呼ん…

冷蔵庫の整理整頓をしていたら プリンがでてきました。 【丸福珈琲店】公式ホームページのプリンです。 暑さと加齢でいつ買ったのかも忘れていましたが、 賞味期限ギリギリ・・・ う〜ん、しなびた脳に砂糖が効く〜〜♪ 〜お知らせ〜 marimo gardenのまきちゃ…

みつ豆に入ってるお豆さん、好きですか？ 甘味屋さんであんみつを注文すると 寒天の隙間に見え隠れする小さな黒い豆。 甘い小豆餡とは違い、固いし味はないし・・・ ずっと苦手でした。 ところがところが、この春、 銀閣寺きみや、甘味処喜み家で、 この『豆…

あ〜れぇ〜、もう６月も半ば〜〜！！ 家事に仕事、追いかけてくる雑事・・・ 気がつけば夕暮れ時に。 皆さんと同じように、毎日パタパタと過ごしています。 そんな中、先週は３人のお客様がみえました。 多忙な私たち、半年前から日程調整を。（オーバーな）…

「マシュマロにヨーグルトをかけ、 ひと晩冷蔵庫に入れておくだけで ムースになります」 以前、地元の情報誌でこんな記事を目にして以来、 おやつのメニューに加わりました。 今日はキュウイを添えて、 いっただきま〜す♪〜

あら、小さなゆで卵？ 東京のお土産なら銀座たまやの『ごまたまご』です。 中はとろんとした胡麻ペーストに胡麻餡。 あっさりとした甘さなので、ついつい手が出て ポイポイと口に。 ゴールデンウィークに帰省した息子が持ってきた『ごまたまご』。 お土産持…

東大寺近くの黒川本家で買ってきた本葛ぜんざいです。 プリンの型のような入れ物から移し替えると、 あふれんばかりに。 浮いてるのはお餅ではなくて胡麻豆腐なんです。 あっさりとした甘さで、胡麻豆腐がぷるりん。 吉野本葛も買ってきました。 もらってき…

朝採り苺を買ってきました。 この苺、大きくて、 直径9cmの小皿からこぼれんばかり。 ようやく春めいてきましたね。 指先がしびれるほど冷たく感じた水仕事も 数日前からは、難なくはかどるようになってきました。

ナンバ高島屋の福井物産展を覗いてきました。 お目当てはなんといっても、 えがわの水羊かんです。 箱全部、なみなみとした水羊かん！！ 添付のヘラで取り分けます。 口に入れると、寒天がさあっととけ、 ほのかに黒砂糖の香りが。 控えめな甘さが後味良く、…

きんかんを買ってきました。 ころんとしてて小さくって。 そんなかわいいいきんかんを無情にも皮ごとぱくっ。 さんざん味見をした後は、恒例のシロップ煮を。 砂糖と少量の水を入れた鍋でコトコト煮詰め、 保存壜に入れます。 これもまた味見を〜♪ ほろりと…

来週はバレンタインデーですね。 先日、ナンバへ出かけたので、 高島屋のチョコフェアを覗いてきました。 パティスリーモーンのチョコを買いました。 このチョコ、 こんな箱に入ってるんです。 鍵も付いてて、 なんともアンティークな雰囲気だと思いません？…

その加賀展で金沢の『柴舟小出』のふくさを買ってきました。 ドラ焼きのぷつぷつ泡立った方を表になるようにして 餡を包み込んだ和菓子です。 小さい頃、お客様持参のおみやげの箱をあけるたび、 「な〜んだ、また和菓子かよ。 誰かケーキやチョコを持ってこ…

みずみずしい国産のレモンが手に入りました。 はちみつレモンを作ろうと、 ビタミンＣをぎゅっと絞りきって・・・ はちみつをとかした同量のお湯を入れ、 ぐびぃ〜っと。

久しぶりにパステルのプリンを買ってきました。 ハロウィンにちなんでかぼちゃプリンにしました。 やわらかいけれど、そこはかぼちゃ、 もったりとした重量感がありました。 今日から11月。 街路樹の紅葉も日に日に鮮やかになってきました。 週末の連休のお…

きゅうに秋らしい気候になってきましたね。 秋の果物を買ってきました。 これは到来モノの梨。 紫イモが手に入ったので マッシュにし、生クリームを添え、 簡単スイートポテトに。 「まぁ〜、おいしそうな栗と胡桃〜♪」 「あ〜ら、きのこも♪」 お馴染みのカ…

冷蔵庫の奥から梅ゼリーがふたつ出てきました。 （あっ♪〜） （でも、なんであるんだろう？） （そういえば、お中元にもらった記憶が・・・） （でも、誰からだっけ・・・・） （まっ、いっか♪） ひとりごとをつぶやきながら、ぺろっと 食べてしまいました。…

昨夜は十五夜。 秋を感じさせる風が心地よく、夜空に浮かぶ 真珠色のお月様もどこか涼しげに見えました。 ウォーキング途中、 「きれいだな〜」と幾度となく見上げているうちに、 「う〜む、あの大きさ、色、 何かに似ている・・・」「あっ、、、この前食べ…

ここのところ近所のスーパーでは 朝どりの新鮮ないちじくが並んでいます。 「シロップ煮を作ってみようかな」 １パック買ってきました。 砂糖と水を火にかけ砂糖がとかし、 皮をむいたいちじくを入れひと煮立ち。 冷めたところで鍋のまま冷蔵庫に入れておき…

9月に入ったというのに、まだまだ暑い日が続いていますね。 大阪の今日の気温は34度。 今年の夏はホンマに暑くて長い！！ そんな訳で、ずるずると休んでしまいました。 今日からノアノア通信、再開いたします。 これまで同様、簡単な料理、おやつ、食卓の風…

あずきを煮ました。 きび砂糖を使い、量もうんと少なめ。 塩も忘れずに。 ほんのり甘いあずきを抹茶アイスにかけて。 ココナッツミルク寒天を作り、 あずきをかけました。 ケーキのように皿に取り、 おやつタイム。 早朝から聞こえるにぎやかなセミの鳴き声…

カフェオレ寒天（砂糖入り）を作りました。 牛乳をかけて。

豆腐といえば、噂の『豆腐花・トウファ』を 初めて食べました。 北浜の五感で買ってきたトウファ。 そのまま食べてもほんのり甘くて、 いやぁ、おいしい〜♪ 添えられていた黒蜜とあずきをかければ、 またまたおいしい〜♪ お客様にも好評でした。

バナナにキャラメたり、と大活躍なのでした。 （スライスアーモンドをパラパラ） 「みっきぃ〜、いつもあ〜りがっとさん♪」

ゼリービーンズも無印良品で買ってきました。 カラフルな色、愛らしい形。 今でもこのゼリービーンズを見ると、 幼い頃、よその家で初めて目にした時のトキメキ感が よみがえります。

はっさくや夏みかん好きには嬉しい季節となりました。 おやつに『はっさくゼリー』を作ることにしました。 大きな器に、はっさくと水分多め（砂糖少量）の ゼリー液を入れ冷蔵庫に。 途中取り出し、スプーンでふわふわと混ぜると ゆるゆる、ぷるぷるゼリーに…

桜の小箱をあけると、 桜のチョコレートが。 京都のhttp://www.furansuya.jp/home/france_home.htmlさんの桜チョコです。 バレンタイン時期に買い、この画像を撮った後は また蓋をして大事にしまっておきました。それから数十日が過ぎ・・・ そうだ、どこか…

もちもち、ふわふわ、といえば、 なんだと思います？ リーガロイヤルホテル・メリッサの生マシュマロです。 フルーティーで、ふわふわふわふわ。 なくなってしまう前に、春らしい色をパチッ。

前回紹介した『かきもち』が乾いたので 油で揚げました。 サクサクおいしい。 湿気ないよう、残りは缶に入れて保存です。 チョコレートが入っていた空き缶。 そうそう、クッキーを入れておいたんだっけ。 ついつい、つまんでしまいました。

近所のスーパーの和歌山特産コーナーで 半生の切り餅を販売していました。 油でさっと揚げて、 うずら豆の甘煮に乗せました。 この切り餅、ただいま、ベランダでざるに並べられ 乾燥中。 こどもの頃に食べた『かき餅』（おかきのこと）に なるのです。

週末、デパートのバレンタイン特設会場を覗いてきました。 想像はしていたけど、大変な人ごみと熱気で、 のぼせ症の私、すぐにクラクラ。 なので、定番のSHOPしか寄れませんでしたが、 宝石のように並べられたチョコの甘い香りが たちこめる会場で、女性たち…