日本海側では本格的な大雪警報。
こちらもひゅ〜ひゅ〜と朝から不気味な風の音。
「寒かった〜」
帰宅する家族をキムチ鍋で迎えましょうか。
豚肉と貝類、豆腐も忘れず。
野菜もてんこ盛り。
ぐつぐつ煮え立つ真っ赤なだし汁。
ホットプレートで作るキムチ鍋の最後のお楽しみは
おこげのできるチャーハン。
少なくなった煮汁に御飯を入れると
瞬く間に旨みたっぷりの雑炊になります。
そこへゴマ油を入れ、へらで押さえつけるように炒めます。
めんたいこやコチジャン、コショウで辛味を追加。
真ん中に玉子を落とし、ネギと海苔をたっぷり乗せれば
出来上がり。
スッチＯＮのまま、ふはふはふは〜〜〜
あつあつをどうぞ〜。
