料理

きびなごの丸ごと煮

新鮮なきびなごを買ってきました。
きれいに洗って塩少々をふり（身が崩れない）
30分ほど後、醤油、酒、味醂、酢で煮ました。
普段はこんなふうな佃煮としてサブ扱いですが、

大根おろしと葱をタップリ乗せ
熱々をいただきました。

りっぱなメインの魚料理になりました。

　　　　　　〜きょうのおやつ