大根餅

大根おろしと葱で大根餅を作りました。
小麦粉を使うのでフライパンで焼くだけです。
この簡単大根餅、モチモチ感もあって美味しいので
ぜひ参考にしてくださいね。

　　　大根　　　　10cmくらいをすりおろす（水分を軽く残して）
　　　太葱　　　　小口切り　1本
　　　干しあみえび　　フライパンで乾煎り（桜海老でも）　ひとつかみ
　　　小麦粉　　　大匙　4〜5杯
　　　塩とごま油　それぞれ少々

　
* 以上を混ぜ(お好み焼きのようなかたさ）
　ごま油を多めに入れたフライパンで
　チヂミのようにかりっと焼く。

塩味だけなのに熱の通った葱と海老の香り、
焦げ目のこうばしさがたまりません。

フライパンで丸く焼き、四角に切って皿に盛ったけど
この切り落とした周囲のところがいちばんうまい〜☆〜