不室屋（ふむろや）の麩

[買い物]不室屋（ふむろや）の麩

前回、菜の花にちらしたすみれのような麩は、

金沢の不室屋の野の花です。
ナンバ高島屋のB1に販売コーナーが常設されています。

これは『すだれ麩』
すだれのようなすじが入っているこの麩を
ゆっくり戻して、

薄味で煮ました。
だしをたっぷり吸い込んだすだれ麩は
極上のやわらかさ。

不室屋さんはこちら→金沢 加賀麩不室屋

　　　　　　　　　　〜きょうのおやつ〜