春の小鉢

先日、難波へ出かけた際、波屋書房へ寄りました。
波屋書房は料理関係の書物が充実していて、
「あった〜！！」という嬉しい発見がしばしば。

今回、買ってきたのは、

　　*南仏カンヌの食卓
　　　（著　ミエコ・ヴィクストロム）
　　*クニエダヤスエのテーブル物語
　　　（著　クニエダヤスエ）
　　*小鉢の心意気
　　　（著　阿部なを）

『小鉢の心意気』は
阿部さんの季節感を大切にした数々のレシピが
心に染み入るような文章と共に紹介されています。

じっくり読んでいたら、”丁寧”な料理を
作ってみたくなりました。

甘めに味つけた白あえです。
こんにゃくやしいたけ、人参、
水菜さっとは下煮しました。

ほたるイカと菜ばなのぬた
からし入り酢味噌にはゴマもたっぷり。

我が家の春の小鉢でした。