チャプチェ

チャプチェを作りました。

ゴマ油でニンニク、唐辛子をいため、
牛肉ときのこ類を入れ、醤油、砂糖、酒、コチジャンで
味付け（濃い目に）します。
これがチャプチェの素になります。

錦糸玉子、人参や胡瓜などの千切り野菜、
茹でた春雨とチャプチェの素と混ぜ、酢を少々。

風味豊かな韓国風サラダ、
チャプチェの出来上がり。

チャプチェの素は、チヂミに入れても
美味しいんです。
ぜひ、お試しください。