きんかんのシロップ煮

きんかんを買ってきました。
ころんとしてて小さくって。
そんなかわいいいきんかんを無情にも皮ごとぱくっ。
さんざん味見をした後は、恒例のシロップ煮を。

砂糖と少量の水を入れた鍋でコトコト煮詰め、

保存壜に入れます。

これもまた味見を〜♪
ほろりと苦くて甘くて。
和風マーマレードといったところでしょうか。