春野菜の小鉢

1年でいちばん青野菜がおいしい季節になりましたね。
スーパーの野菜売り場では、菜の花や新キャベツ、
うどなどの山菜、そして初めて見る新種の野菜たちが並んでいます。
アレコレ手に取ってはカゴにポンポン入れ、気がついたころには
「いったい何人家族？」とあきれるくらいの量に。

新キャベツをゆでて、
釜揚げの小女子（こうなご）と和えました。
味付けはカラシ、醤油、酢、砂糖少々です。

ガラスの器にちょっぴり盛ったのは
菜の花と海苔（日本）のナムルです。
韓国海苔かしら？という味になります。