みかんジャムで

みかんジャムを買ってきました。
かんきつ類のジャムといえばマーマレードしか知らなくて
今回初めての経験でした。
スプーンでちびっとすくい口に入れた瞬間、素朴な甘さとみかんの香りが
広がりました。
温州みかん３０個分がこの小さな壜の中に凝縮されています。
なんだか厳粛な気持になりました。

カステラにみかんジャムとココア入り生クリームをかけて