新野菜・プチヴェール

少し前、スーパーでこんな野菜を見つけました。
芽キャベツとケールをかけあわせたプチヴェール、
とても栄養価が高いということで、さっそく初挑戦。

４つに切り、

塩ゆでして、軽くしぼります。
ここまでが下ごしらえ。
ちょっと味見を・・・
キャベツの味が深い、濃い、って感じ。

すりごま、味噌、砂糖、酒で作った『胡麻味噌』をかけて、
夕飯の一品に。

翌朝はソーセージ、卵でカレー炒めにしました。