黒川本家の本葛ぜんざい

東大寺近くの黒川本家で買ってきた本葛ぜんざいです。
プリンの型のような入れ物から移し替えると、
あふれんばかりに。
浮いてるのはお餅ではなくて胡麻豆腐なんです。
あっさりとした甘さで、胡麻豆腐がぷるりん。

吉野本葛も買ってきました。
もらってきたレシピを見ていると
本格的な葛の和菓子や料理を作りたくなります。